吃菜一定要講科學(xué)、講究環(huán)保，提高自我保護(hù)意識(shí)，學(xué)會(huì)回避污染，以免病從口中入。購(gòu)買食用少蟲(chóng)和基本不打殺蟲(chóng)劑的蔬菜。如南瓜、紅薯、胡蘿卜、洋蔥、茼蒿、大蔥、香菜、生菜、野生蔬菜、森林蔬菜等。

          不吃“多蟲(chóng)”、“多藥”蔬菜。有的蔬菜特別被害蟲(chóng)所青菜，可以稱之為“多蟲(chóng)蔬菜”，如豇豆、大白菜、包菜、花菜、小白菜、竹葉菜、莧菜、辣椒、茄子等，特別是豇豆、茄子打藥最多，這些蔬菜又是多次采收的蔬菜，每天都要采摘上市，安全系數(shù)更小。

   蔬菜配送公司專家提示：  不吃形狀、顏色異常的蔬菜。特別是一些普通蔬菜，個(gè)體特別小，顏色不是原本色，您在購(gòu)買時(shí)一定要注意。有些形狀奇特、顏色異常的蔬菜，確實(shí)新品種，則另當(dāng)別論。

       不吃施肥量大的蔬菜?，F(xiàn)在種蔬菜大部分施用化肥，特別是氮肥（尿素、硫酸銨等）的施用量過(guò)大，會(huì)造成蔬菜硝酸鹽污染比較嚴(yán)重。硝酸鹽本身毒性并不大，但隨蔬菜進(jìn)入人體胃腸道后會(huì)被還原為亞硝酸辣，亞硝酸再與胃腸道內(nèi)的次級(jí)胺結(jié)合形成亞硝胺，這是一種致癌的物質(zhì)，據(jù)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，硝酸鹽由強(qiáng)到弱的排列是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。硝酸鹽含量高低相關(guān)可達(dá)數(shù)10倍。其規(guī)律是根、莖、葉（即營(yíng)養(yǎng)體）的污染程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于花、果、種子（即生殖體），這可能是生物界普遍存在的保護(hù)性反應(yīng)。這個(gè)規(guī)律很有用，它可以指導(dǎo)我們正確消費(fèi)蔬菜，盡可能多吃瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。如果您很喜歡吃葉菜，也不要太為難自己，注意補(bǔ)充一些維生素C即可，因?yàn)榫S生素C能阻斷亞硝酸形成，可減輕葉菜潛在的危險(xiǎn)。我們的服務(wù)：東莞農(nóng)產(chǎn)品配送，東莞食材配送，工廠蔬菜配送。